La Mousaka es un pasticho o pastel griego que se compone principallmente de berenjenas y papas con un gguiso bien condinentado de casrne res y cerdo preferiblemente.
Para 6 personas.
3 berenjenas cortadas en laminas o rodajas
3 papas grandes en rodajas
1/2 kg carne res y cerdo
1 cebolla
Aji . pimenton zanahoria rayada (a gusto)
1/4 de kilo de mozzarella
3 tomates maduros
Rebanar las berenjenas y cocinar en una plancha o sarten con 0oco aceite. Sancochar las papas en agua con sal reservar.
Sofreir la carne con. Tomate cebolla aji dulce condimentar con oregano pimienta albahaca tomillo á gusto.
E un molde coloca una capa de berenjena una de carne 6 una de papa. Hasta terminar con todo. Finalmente una cápa de mozzarella. Hornea hasta gratina
Buen provecho.
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